Messer

Aktuelle Serien:

Kochmesser - Durch seine breite mittelspitze Klinge wird dieses Messer zum Schneiden von rohem Fleisch, Fisch und Gemüse bevorzugt. Die abgerundete Schneide eignet sich auch gut zum Wiegen von Kräutern, Zwiebeln und Knoblauch.	Spickmesser - Mit seiner spitzen Klinge wird es gerne zum Scheiden von Gemüse und Zwiebeln wie auch zum Zerteilen von kleinen Fleischstücken und Heraustrennen von Sehnen und Fett benutzt. Der Profitip: verwenden Sie das Messer zum Spicken von Fleisch mit Fettstreifen, Knoblauch usw.
Gemüsemesser - Mit seiner geraden Klinge wird es zum Schneiden und Putzen der unterschiedlichsten Gemüsesorten verwendet.	Fleischmesser - Mit seiner rückenspitzen Klinge und der gebogenen Schneide eignet es sich zum Wiegen von Kräutern und Zerteilen von Gemüse, Obst und Fleisch.
Tomatenmesser - Mit seiner Wellenschliffschneide wird es für Gemüse oder Obst mit fester Schale sowie zum Zerteilen von kurzgebratenem Fleisch benutzt.	Schälmesser - Mit seiner schnabelförmigen, gebogenen Klinge eignet es sich um Obst und Gemüse präzise zu schälen und kunstvoll zu dekorieren.
Käsemesser - Die zweizinkige durchbrochene Klinge mit dem feinen Wellenschliff ist universell einsetzbar. Sie eignet sich zum sauberen Schneiden von Hartkäse sowie zum Zerteilen von Weichkäsesorten, die nicht gequetscht, sondern geschnitten werden. Mit den Zinken lässt sich der Käse problemlos servieren.	Ausbeinmesser - Mit seiner kurzen, stabilen und geschwungenen Klinge eignet es sich gut, um Fleisch vom Knochen zu lösen. Durch die typische Form der Klinge ist dieses Messer sehr wendig und trennt auch Haut und Sehnen mühelos.
Schinkenmesser - Die lange, mittelspitze Klinge schneidet und tranchiert rohes wie gebratenes Fleisch und Schinken. Die Fleischfasern werden sauber durchtrennt und nicht zerrissen.	Brotmesser - Die Wellenschliff-Klinge bricht die Brotkruste auf und schneidet glatte saubere Scheiben. Es schneidet zudem große Früchte oder Gemüse wie z.B. Ananas und Kohlköpfe.
Santokumesser - Die traditionelle asiatische Klingenform, die durch die gerade Schneide ein beliebter Allrounder in der Küche ist, eignet sich zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse. Es wird auch gerne für feine Schneidarbeiten benutzt.	Fleischgabel - Die langen Zinken sind konisch geformt und können so leicht in das zu wendende Gut eingestochen werden. Die Fleischgabel dient zum Wenden großer Fleischstücke in Topf oder Bräter und kann mit einem Fleisch- oder Schinkenmesser als Tranchierbesteck benutzt werden.
Wetzstahl - Der Wetzstahl dient zum Nachschärfen der Messerklingen. Das Messer wird am oberen Ende des Wetzstahls in einem 20° Winkel angelegt und mit sanftem Druck am Wetzstahl entlang in Richtung Körper gezogen.

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