Damast

Das Gehring-Messer aus Damaststahl

Die sehr scharfe Schneide aus einem hochlegierten Kohlenstoffstahl ist ca. 60 Rockwell (HCR) hart. Auf beiden Außenseiten ist ein rostbeständiger und flexibler Damaststahl mit jeweils 32 Lagen aufgebracht. Diese Außenlagen schützen das Messer vor Bruch und Korrosion. Damastmesser sollte man mit einem keramisch gebundenen Schleifmittel (Wasserstein, Keramikwetzstab usw.) nachschärfen, da diese Messer eine hohe Härte aufweisen.

Der Designpreis ist die offizielle Design-Auszeichnung der Bundesrepublik Deutschland. Ab 2006 wird die Auszeichnung jährlich für herausragend gestaltete Erzeugnisse aus den Bereichen Produkt- und Kommunikationsdesign verliehen. Um den Designpreis können sich Unternehmen nicht bewerben, vielmehr werden sie von den Wirtschaftsministerien und Senatoren der Länder bzw. vom Bundeswirtschaftsministerium nominiert.
Voraussetzung hierfür ist allerdings, dass ein Produkt bereits mit einem nationalen oder internationalen Preis ausgezeichnet wurde.
Kein anderer Designpreis stellt ein derart strenges Kriterium an die Teilnehmer.
Der Designpreis der Bundesrepublik Deutschland wird hierdurch von vielen Meinungsführern im Designbereich als "Preis der Preise" bezeichnet.

Ästhetik, Funktion, Material- und Herstellungsqualität sowie ökologische Verträglichkeit sind die Kriterien nach denen Produkte mit dem Preis "Design Plus" ausgezeichnet werden.

Messerschärfer Damast groß Der Gehring-Messerschärfer eignet sich besonders zum Schärfen der Damast-Messer. Alle Längenangaben beziehen sich nur auf die Klingenläge. Technische Änderungen vorbehalten.
BIG Damast-Kochmesser 20 cm BIG Damast-Kochmesser 20 cm in Geschenkpackung. Material: Klingen Damaststahl 65-Lagen; Innenkern VG10 Stahl; Griff 18/10 Edelstahl
BIG-Damast-Brotmesser 20 cm BIG Damast-Kochmesser 20 cm in Geschenkpackung. Material: Klingen Damaststahl 65-Lagen; Innenkern VG10 Stahl; Griff 18/10 Edelstahl

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